Học pha chế barista

Học Barista Cơ Bản – Nâng Cao tại Dạy Pha Chế Á Âu được thiết kế dựa trên tiêu chuẩn pha chế cafe chuyên nghiệp quốc tế, đồ uống hiện đại được đa số khách hàng yêu thích. Đồng thời, khóa học cập nhật xu hướng sử dụng các dụng cụ pha chế cafe đầy tính nghệ thuật như Cold Brew, French Press, Syphon, Chemex, Moka Pot, V60, AeroPress… đáp ứng tiêu chuẩn Barista Á – Âu.

Bạn đang xem: Học pha chế barista

Hoàn thành chương trình học Barista, bạn đủ điều kiện ứng tuyển vào vị trí Barista chuyên nghiệp tại các thương hiệu đồ uống hàng đầu, nhà hàng, khách sạn 5 sao tại các thành phố lớn như Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng,.. hoặc mở quán cafe kinh doanh.


*
*

Với phương châm tạo môi trường học Barista ưu tiên thực hành, chương trình đào tạo giúp học viên không chỉ nắm chắc công thức, phương pháp mà còn vững tay nghề, thành thạo kỹ năng của một Barista thực thụ, từ đó từng bước thực hiện mục tiêu kinh doanh thành công hoặc phát triển lên những vị trí như Barista Trainer, Bar Trưởng…


STTBARISTA CƠ BẢNBARISTA NÂNG CAO
1Tổng quan về nghề Barista Tổng quan về cà phê nhân xanh
2Thức uống không cồnPhương pháp đánh giá cà phê Espresso tiêu chuẩn
3Trang thiết bị quầy Bar & kỹ thuật pha chế Nguyên lý hoạt động của máy rang – Phương pháp rang cà phê
4Tổng quan về cà phê Espresso Thực hành rang cà phê
5Phương pháp tạo bọt sữa cơ bản Phương pháp thử nếm & cảm quan cơ bản về cà phê
6Các thức uống Espresso được pha chế nóngPhương pháp pha cà phê từ dụng cụ: V60 – Chemex – Kalita – Cold brew
7Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte art (Buổi 1) Phương pháp pha cà phê từ dụng cụ: Syphon – Moka pot – Aeropress – French press
8Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte art (Buổi 2) Giới thiệu xu hướng teapresso
9Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte art (Buổi 3) Thực hành kỹ thuật Latte Art nâng cao (Buổi 1): Heart – Swing Heart
10Các thức uống Espresso được pha chế lạnh Thực hành kỹ thuật Latte Art nâng cao (Buổi 2): Tulip – Swing Tulip
11Thực hành pha chế các dòng thức uống : Italian soda, Mojito Mocktail, Fresh fruit smoothies Thực hành kỹ thuật Latte Art nâng cao (Buổi 3): Rosetta
12Phương pháp pha chế hiện đại – Cold brew – Nitro Cold brewThực hành kỹ thuật Latte Art nâng cao (Buổi 4): Swan
13Thực hành pha chế các dòng thức uống : Smoothies chiller & iced blended Thực hành kỹ thuật Latte Art nâng cao (Buổi 5): Free Pour
14Thực hành pha chế các dòng thức uống từ Matcha – Yogurt Smoothies – Ôn tập Ôn tập
15Thi cuối cấp độ cơ bảnThi cuối cấp độ nâng cao

Tổng quan nội dung học pha chế cafe

Khóa học Barista bao gồm học kiến thức, kỹ năng chuyên môn về pha chế cafe và một số dòng thức uống không cồn khác. Chương trình dạy Barista chuyên nghiệp được chia thành 2 cấp độ Cơ Bản và Nâng Cao. Học viên từng bước chinh phục 2 cấp độ này dựa vào nhu cầu và điều kiện của bản thân.

Chương trình học tiên tiến

Học viên được trang bị kỹ năng thẩm định, kỹ thuật pha chế cà phê chuyên nghiệp và thực hành thường xuyên trong các buổi học.Tiếp cận giáo trình đã được nghiên cứu và thiết kế dựa trên tiêu chuẩn Barista quốc tế, mang tính ứng dụng cao.

Barista cấp độ Cơ Bản

Đối với cấp độ Cơ Bản, học viên được tìm hiểu về nghề Barista và tích lũy các kiến thức nền tảng về pha chế cafe, điển hình như:

Cách sử dụng máy pha cafe,máy xay cafe…Kỹ thuật tạo hình Latte Art, Cappuccino…Sáng tạo đồ uống từ nền Espresso Coffee.Thực hành pha chế các dòng thức uống hiện đại: Italian Soda, Mojito Mocktail, Fresh Fruit Smoothies, Yogurt Smoothies, Trà hiện đại, Smoothies Chiller, Granita/ Sorbe, Iced Blended,…

Barista cấp độ Nâng Cao

Ở cấp độ Nâng Cao dành cho những học viên đã hoàn thành cấp độ Barista Cơ Bản; có nền tảng từ các khóa học pha chế khác hoặc Barista đã đi làm với mong muốn nâng cao tay nghề.Tại khóa học, học viên sẽ được tiếp cận cách phối trộn cà phê, thực hành rang cafe, thử nếm cafe, pha chế cafe từ nhiều dụng cụ nổi tiếng như: V60, Chemex, Cold Brew, Moka Pot, Syphon,…

Giáo trình sát thực tế

Giáo trình được thiết kế bởi chuyên gia pha chế, Barista Trainer làm việc tại các thương hiệu đồ uống, nhà hàng, khách sạn nổi tiếng, dựa trên nhu cầu tuyển dụng thực tế.Học viên được cập nhật kiến thức mới nhất, chuẩn xác nhất về các loại máy pha, dụng cụ pha cafe cũng như kỹ thuật pha, phục vụ cafe theo tiêu chuẩn Quốc tế.

Chọn cấp độ học

Học viên có quyền chọn học từ Cơ bản đến Nâng cao hoặc học cả khóa học Barista để nhận chứng chỉ của Tổng cục Giáo dục Nghề Nghiệp.

Tham gia nhiều hoạt động ngoại khóa

Được tham gia workshop, sự kiện chuyên môn về pha chế để cập nhật những xu hướng mới nhất về nguyên liệu, dụng cụ từ các chuyên gia.Khi tham gia cấp độ Nâng Cao, học viên tham gia chuyến đi thực tế đến vùng trồng cafe để có thêm kiến thức, kỹ năng thực tế về quy trình trồng, chăm sóc, thu hoạch, sơ chế, rang, xay cafe.
Combo Chương Trình Chuyên Đề / Module Ghi chú
Combo 30 Barista Latte Art
Combo 31 Barista Trà sữa 2b
Combo 32 Barista Detox
Combo 33 Barista 1 Module Làm kem
Combo 34 Barista Bingsu
Combo 35 Barista Trà sữa 2b 1 Module Làm kem Nếu HV đăng ký một lần >= 2 module làm kem thì sẽ giảm tiếp tục 500,000 đ/ 1 Module
Combo 36 Barista Detox 1 Module Làm kem Nếu HV đăng ký một lần >= 2 module làm kem thì sẽ giảm tiếp tục 500,000 đ/ 1 Module
Combo 37 Barista Trà sữa 2b Latte Art
Combo 38 Barista Detox Latte Art
Combo 39 Barista Trà sữa 2b Detox
Combo 40 Barista Trà sữa 2b Bingsu
Combo 41 Barista Detox Bingsu
Combo 42 Barista Latte Art 1 Module Làm kem Nếu HV đăng ký một lần trên >= 2 module làm kem thì sẽ giảm tiếp tục 500,000/ 1 Module
Combo 43 Barista Latte Art Bingsu
Combo 44 Barista 1 Module Làm kem Detox
Combo 45 Barista 1 Module Làm kem Bingsu
Combo 46 Barista Trà sữa 2b Latte Art 1 Module Làm kem Nếu HV đăng ký một lần >= 2 module làm kem thì sẽ giảm tiếp tục 500,000 đ/ 1 Module
Combo 47 Barista Trà sữa 2b Latte Art Detox
Combo 48 Barista Trà sữa 2b Latte Art Bingsu
Combo 49 Barista Latte Art Detox Bingsu
Combo 50 Barista Trà sữa 3b
Combo 51 Barista Trà sữa 3b 1 Module Làm kem Nếu HV đăng ký một lần >= 2 module làm kem thì sẽ giảm tiếp tục 500,000 đ/ 1 Module
Combo 52 Barista Trà sữa 3b Latte Art
Combo 53 Barista Trà sữa 3b Detox
Combo 54 Barista Trà sữa 3b Bingsu
Combo 55 Barista Trà sữa 3b Latte Art 1 Module Làm kem Nếu HV đăng ký một lần >= 2 module làm kem thì sẽ giảm tiếp tục 500,000 đ/ 1 Module
Combo 56 Barista Trà sữa 3b Latte Art Detox
Combo 57 Barista Trà sữa 3b Latte Art Bingsu
Combo 58 1 Module Làm kem 1 Module Làm kem Nếu HV đăng ký một lần >= 3 module làm kem thì ở Module thứ 3, 4 sẽ giảm tiếp tục 300,000 đ/ 1 Module
Combo đặc biệt Khi HV đăng ký & đóng học phí cùng lúc một lần các Combo sau sẽ được giảm ngay 5%/ Tổng học phí thực của các khóa học:1. >= 2 khóa học Pha chế2. Pha chế + Khởi Sự Kinh Doanh NHCF3. Pha chế + Bếp Nóng4. Pha chế + Bếp Bánh5. Pha chế + NHKS6. Pha chế + Anh Văn NHKS7. Pha chế + Lớp Yêu Cầu8. Pha chế + Làm Kem9. Pha chế + Khóa học bất kỳ + Chuyên đề/ Module bất kỳ10. Pha chế + Digital Marketing11. Pha chế + Spa12. Pha chế + CETLưu ý: Áp dụng cho cả trường hợp HV đóng học phí theo đợt hoặc trọn khóa. Nếu HV đóng theo đợt chỉ áp dụng chương trình khuyến mãi ở lần đóng mà có mua Combo.

*
*

Bạn nên chọn địa điểm học Barista ở chi nhánh gần địa phương mình sinh sống để vừa được học nghề uy tín vừa tiết kiệm chi phí. Hơn nữa, bạn không cần băn khoăn về việc học ở đâu tốt nhất vì chương trình dạy được thống nhất trên toàn bộ hệ thống chi nhánh.


*
*

*
*

*
*

*
*


Học phí Barista tại Dạy Pha Chế Á Âu phù hợp với khóa học nghề ngắn hạn với nhiều chính sách ưu đãi, hỗ trợ giúp học viên có cơ hội học tập trong môi trường chuyên nghiệp, đẳng cấp.

Xem thêm: Phần Mềm Làm Video Proshow Gold Cho Người Mới Dùng, Cách Làm Video Từ Ảnh Với Proshow Gold

Học phí khóa học là bao nhiêu tiền?

Học phí mỗi cấp độ Barista từ 9 triệu đồng.Học phí học trọn gói, bao gồm: chi phí nguyên vật liệu thực hành, đồng phục, giáo trình và cấp chứng chỉ.Một số sự kiện chuyên ngành, workshop, chương trình giới thiệu việc làm miễn phí.Học phí chưa bao gồm chi phí ngoại khóa.

Chính sách hỗ trợ học phí

Học viên có thể yên tâm chọn khóa học phù hợp với nhu cầu và năng lực của bản thân. Dạy Pha Chế Á Âu có các chính sách hỗ trợ, ưu đãi phù hợp với nhiều đối tượng học viên khác nhau khi đăng ký tham gia học pha chế cafe tại chương trình đào tạo Barista.

*
*
*
*
*
*
*
*
*
*


Thời gian khai giảng

Khóa học được khai giảng thường xuyên, phù hợp cho học viên có nhu cầu học nghề cấp tốc để đủ điều kiện đi làm ngay.

Học Barista trong bao lâu?

Mỗi cấp độ học Barista có thời lượng 15 buổi học. Học trọn khóa cả hai cấp độ trong 30 buổi.Thời gian học linh động, được chia thành nhiều khung giờ trong ngày nên phù hợp cho cả người vừa học, vừa làm.
STTNgày HọcSángChiềuTối
1Thứ 2 – 4 – 608h30 – 11h3013h30 – 16h3018h00 – 21h00
2Thứ 3 – 5 – 708h30 – 11h3013h30 – 16h3018h00 – 21h00

Cần Điều Kiện Gì Để Đăng Ký Học Barista?

Đứng trước cơ hội học nghề hấp dẫn, nhiều học viên thường có một số câu hỏi liên quan đến điều kiện nhập học như:

Không có bằng phổ thông có học được không?Không có bằng cấp 2 có học được không?Có cần thi tuyển hay xét tuyển để được nhập học không?

Để đăng ký nhập học, học viên không thi tuyển, không xét tuyển, chỉ cần chuẩn bị 1 bản photo CMND không cần công chứng. Các hồ sơ còn lại đã được Dạy Pha Chế Á Âu chuẩn bị sẵn.


CẤP ĐỘVĂN BẰNG ĐƯỢC CẤPTIẾNG VIỆTTIẾNG ANH
Cơ bảnChứng chỉ của HNAAuNghiệp vụ pha chế thức uống – Barista Cơ BảnBarista Skills – Basic Qualification
Nâng caoChứng chỉ của HNAAuNghiệp vụ pha chế thức uống – Barista Nâng CaoBarista Skills – Advanced Qualification
Hoàn Thành 2 Cấp độChứng chỉ Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệpNghiệp vụ pha chế thức uống – BaristaBarista Skills – Professional Qualification

Học Barista Có Dễ Tìm Việc Không?

Môi trường làm việc

Bạn có thể bỏ qua câu hỏi Barista có dễ tìm việc không bởi môi trường làm việc của người pha chế cafe khá đa dạng.

Barista tại quầy pha chế của các nhà hàng, khách sạn, resort tiêu chuẩn 4 sao, 5 sao.Nhân viên pha chế tại các cửa hàng, chuỗi cafe như Starbucks, The Coffee House, Phúc Long Coffee & Tea,…Mức lương Barista bao nhiêu?Mức thu nhập ban đầu của Barista dao động từ 200USD – 240USD. Mức lương có thể thấp hơn khi bạn vừa học vừa làm Barista và bắt đầu ở vị trí học việc.Sau khi đạt được những vị trí cao hơn, mức lương có thể lên tới 1300 USD. Ngoài ra, mức lương bao nhiêu còn phụ thuộc vào nơi tuyển dụng làm việc cũng như các chính sách đãi ngộ liên quan.

*
*

Khóa Học Phù Hợp Học Để Mở Quán Cafe

Chia sẻ thực tế, kinh nghiệm từ giáo viên tạo cảm hứng và động lực để học viên mở quán cafe.Tích lũy công thức từ khóa học để tự lập menu cho quán cafe.Kỹ năng pha chế thành thạo giúp học viên trở thành người chủ vừa tự tay pha chế được nhiều thức uống thơm ngon phục vụ khách hàng vừa sáng tạo công thức mới.Có kiến thức để kiểm soát cách pha chế, đảm bảo thức uống do nhân viên thực hiện khi đến tay khách hàng luôn có chất lượng đồng đều.Biết được địa điểm mua nguyên liệu, dụng cụ uy tín phục vụ cho hoạt động kinh doanh quán cafe.Kết nối, tạo lập mối quan hệ với các chuyên gia pha chế ngay khi còn là học viên.

Đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn theo quy định. Cách bố trí tương tự quầy pha chế của các nhà hàng, khách sạn đẳng cấp giúp học viên làm quen với không gian chuyên nghiệp ngay khi còn đang học nghề.


*
*


*
*

*
*

*
*


Dụng Cụ Pha Chế Chuyên Nghiệp Của Barista

Lớp học Barista được trang bị đầy đủ các công dụng cụ pha chế Barista chuyên nghiệp như bộ ba máy rang – máy xay – máy pha cà phê, các dụng cụ pha cà phê thủ công V60, Chemex, Syphon, AeroPress, French Press, Moka Pot,…